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Santa María de Guía, es durante este fin de semana, la capital del Gofio canario, con motivo de la celebración de I Encuentro Internacional del Gofio 2011, organizado por las entidades “Creativos Culturales” y “Artistas en Acción”,en colaboración con los ayuntamientos de Santa María de Guía, Gáldar y Agaete, entre otros organismos.
Más de 50 stand ubicados en la plaza Grande de Guía y zonas aledañas, dan a conocer durante este fin de semana, la riqueza de este producto netamente canario.
Así, se pudo disfrutar de un rico helado de Gofio, muy apetecido en la mañana primaveral de este sábado, o de unas virutas o ambrosias, también de gofio, que prepararon al paladar para otras sensaciones. Estos productos son oferta de la empresa Travel, que asegura tienen muy buena acogida entre los consumidores y que recalcaban que por supuesto son elaborados con la preciosa materia prima que es el gofio canario.
Por su parte, la Molinería Pérez Gil de Vecindario, también mostraban sus productos, valorando muy positivamente este primer encuentro en torno al gofio, del que esperan contribuya a mantener nuestra cultura y tradición gastronómica.
Además del gofio, también se pudo disfrutar de una variada gama de productos canarios, entre los que no faltó el queso y dulces de Guía, el pan de leña de Firgas, el vino de la tierra, y las aceitunas del país y el aceite que se elabora en Agüimes.
Para los que se quedaron con ganas de seguir saboreando los productos gastronómicos canarios, se contó con un stand en el que satisfacer al estómago, con platos como papas con mojo, carne en salsa o de cochino, o una garbanzada, a precios que oscilaron entre un euros y dos euros con cincuenta.
Los actos del I Encuentro Internacional del Gofio 2011, continuarán este domingo, con la muestra “Gofio e Historia”, en el municipal Néstor Álamo, por la tarde, a las seis, se procederá a la entrega del Premio Internacional Gofio 2011, que reconoce al mejor stand, producto artesano y producto gastronómico.
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