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Recetas de cocina: garbanzos fritos

garbanzos9La gastronomía canaria está llena de recetas que son aprovechamiento de la comida que se prepara para un día y de la que se tira varios días, con ingredientes distintos.

Una de estas recetas bien aprovechada es la de la los garbanzos fritos, que se suele servir en los días de fiestas en los pueblos isleños.

Ingredientes: garbanzos, aceite, huevos y ajos.

Preparación: hacemos una sopa bien provista de garbanzos. Para freirlos podemos hacerlo de dos maneras. Una es una forma sencillita, ya que solo hay que separar los garbazos del resto de la sopa, y pasarlos por un poco de aceite y dejar que obtengan color. Si apetece, se le puede añadir un poco de orégano.

Otra forma de hacer los garbanzos fritos es la de batir unos huevos y picar unos dientes de ajo. Los garbanzos que también hemos hecho en la sopa, los ponemos a freir con un poco de aceite. Les añadimos los huevos batidos y el ajo picado, y removemos hasta que los garbanzos absorban la mezcla.

Si los pruebas seguro que repetirás.

1 comentario

  • JUAN FRANCISCO
    JUAN FRANCISCO Miércoles, 12 Octubre 2016 19:35 Enlace al Comentario

    Después de dos meses a base de garbanzos fritos y en recetas para la vida tenemos una nueva ."Viviendo con dolor en el alma". Ingredientes:1 porrón de tiempo,1 taza de aceptación,1 manojo de memorias gratas,1 gajo de fé,1 sobrecito de amor por la vida.Esparza confianza y calma según sea necesario .Condimentos;apoyo de gente querida,ánimo,mirar hacia delante.Modo de preparación: cuando sentimos dolor es como tu quieras prepararla....

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