La Aldea celebra la ruta experiencial al corazón de la ganadería y los quesos aldeanos.

 El pasado sábado 27 de septiembre, una treintena de vecinos y visitantes participaron en la ruta experiencial “Quesos, cabras aldeanas y pastoreo”, organizada por el Ayuntamiento de La Aldea de San Nicolás a través del Área de Sector Primario que coordina el alcalde Pedro Suárez, en colaboración con el Plan Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias. Las jornadas formativas, diseñadas para aportar valor a los quesos aldeanos, culminaron este fin de semana con la puesta en escena de los productos elaborados en las cuatro queserías aldeanas. Esta última cita comenzó en la Oficina de Turismo de La Aldea y culminó en el Edificio de Usos Múltiples de Tasarte.

Durante la experiencia, los participantes visitaron dos de las cuatro queserías y explotaciones ganaderas del municipio: Tasartesano, La Colina, El Lomitillo y La Renta, así como dos explotaciones ganaderas, donde pudieron conocer de cerca los procesos de elaboración de los productos locales. La jornada incluyó una cata de quesos y actividades culturales como silbo gomero, música tradicional con pitos y tambores, demostraciones de salto del pastor y charlas sobre plantas aromáticas, además de versiones modernas de clásicos al saxofón, en las que la saxofonista presentaba cada queso con un tema musical canario. Una iniciativa que combina cultura, gastronomía y tradición, impulsando el desarrollo socioeconómico y la identidad rural del municipio.