Valleseco celebra su patrimonio gastronómico con el evento “Sabor y Tradición”

El Ayuntamiento de Valleseco, a través del Área de Desarrollo Local, organiza el próximo sábado 11 de octubre el evento “Sabor y Tradición”, una cita concebida para revalorizar el sector primario, fortalecer la identidad cultural y gastronómica del municipio y dinamizar la economía local mediante una amplia programación de actividades dirigidas a toda la familia.

Durante la jornada, que se desarrollará en los aledaños de la Plaza Municipal, el público podrá disfrutar de un mercadillo local y una muestra de ganado, que pondrán en valor el trabajo del sector primario y la importancia de conservar las tradiciones agrícolas y ganaderas de Valleseco. Estas actividades permitirán conocer de cerca el esfuerzo y la dedicación de los productores locales que sostienen la identidad rural del municipio.

La programación incluye también una variada oferta de talleres gastronómicos y demostraciones culinarias, entre ellos el Taller de Pinchos y Maridaje, que ofrecerá la oportunidad de aprender técnicas y combinaciones de sabores guiadas por cocineros locales. Además, se desarrollarán una muestra de elaboración de queso, una demostración de pan artesanal con masa madre y una actividad de ordeño y trasquilado, destacando la unión entre tradición e innovación gastronómica. Algunas de estas acciones requieren inscripción previa, disponible en el propio recinto de celebración.

Pensando en el público infantil, la feria contará con talleres participativos, como la elaboración de frangollo, el taller de molinillos y la propuesta “Decora tu maceta”, diseñadas para acercar a las nuevas generaciones a la cultura popular, la alimentación saludable y el respeto por el entorno.

Estas acciones refuerzan el compromiso del Ayuntamiento de Valleseco con el desarrollo rural sostenible, la preservación de las tradiciones locales y la promoción del producto de kilómetro cero, en el marco del proyecto “Dinamiza Rural” impulsado por el Gobierno de Canarias, cuyo objetivo es revitalizar la economía y la vida en las zonas rurales del archipiélago.