El IPOD de noviembre sigue la tendencia de los meses anteriores

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En el mes de noviembre de 2021, el IPOD (índice de precios origen-destino, que elabora mensualmente COAG-Canarias) ha seguido la tendencia que ha llevado este año, alternando pequeñas subidas y bajadas. Centrándonos en el mes de noviembre, el diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos, se situó en 2,07, esto es, las personas consumidoras pagaron, de media, 2,07 veces lo recibido por los/as agricultores/as y ganaderos/as por sus producciones.

Por productos, podemos destacar tres, que muestran un margen superior al resto (por encima de 3,5), en este mes de noviembre. Dichos productos son: la acelga,  que ha alcanzado este mes una diferencia de  precios entre origen y destino bastante alta, multiplicándose por 3,88; la cebolla, por la que los consumidores pagaron 1,79 €/kg., mientras que los/as agricultores/as recibieron únicamente 0,48 €/kg (lo que supone un diferencial de 3,76); y la lechuga, por la que los/as agricultores/as recibieron 0,48 €/kg, mientras que en los lineales de los puntos de venta estaba a 1,72 €/kg (diferencial de 3,61).

En lo que se refiere a las producciones ganaderas, como viene siendo habitual, el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pagó 4,24 veces lo obtenido por el ganadero.

 

 

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