Muggies Café: Pollo al microondas

  • Escrito por  Iris Cabrera Quesada
  • Publicado en Recetas de Cocina
Pollo al microondas Pollo al microondas

Estás cansado de comer pechuga de pollo a la plancha o empanada, quieres impresionar a alguien con tus habilidades culinarias, ésta receta es perfecta para ti. Es tan fácil que es imposible hacerlo mal.

Cortamos el pollo en dados pequeños y lo ponemos en un recipiente apto para el microondas, mejor si tiene tapa.

En el vaso de la batidora ponemos el resto de ingredientes y molemos hasta que nos quede una salsa homogénea. Echamos por encima del pollo, mezclamos bien y dejamos macerar en la nevera durante al menos media hora.

Pasado el tiempo metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, sacamos, removemos y ponemos otros 2 minutos más. Comprobamos que el pollo esté bien hecho, si no es así lo ponemos en fracciones de 1 minuto hasta que quede a nuestro gusto.

Hay que comprobar que el pollo queda bien cocinado por dentro, si los cubos son pequeños se harán más rápido. Pero también depende de cada microondas.

Para acompañar el pollo hacemos arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. En una sartén con un poco de aceite, salteamos frutos secos a nuestra elección (anacardos, almendras, cacahuetes, pipas,...) y pasas sultanas, cuando las pasas se inflen echamos el arroz en la sartén y salteamos todo hasta que esté bien mezclado. También se puede acompañar con cuscús o quinoa.

Se puede preparar la noche anterior y a la hora de comer solo tienes que meterlo en el microondas, en menos de 10 minutos tendrás comida casera recién hecha.

Está tan delicioso y es tan fácil que se convertirá en una de tus recetas predilectas.

Quizás te guste también la receta de one pot chilli.

Si quieres también puedes visitar mi blog en este enlace

Actualizado el Domingo, 24 Abril 2016 10:35 horas.
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