Arucas se perfila como destino gastronómico con platos sugestivos

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El certamen ‘Sabor a Navidad’ ha sorprendido a todos los que han visitado estas navidades la Zona Comercial Abierta de Arucas. No deja de ser una muestra de la amplia propuesta que ofrecen nuestros hosteleros, y que cada semana llena todas las terrazas, restaurantes y cafeterías de la ciudad.

El Jurado en esta ocasión se ha encontrado una muestra gastronómica con matices y reminiscencias a la tradición y al gusto. El jurado, formado por Juan Laso, de Diámetro Radio, y Laura Acosta, de Acori Publicidad, son dos expertos en medios de comunicación que han valorado a los establecimientos participantes en la promoción ‘Sabor a Navidad’. Desde la organización agradecen a todos los hosteleros que cada semana ofrecen en Arucas su mejor versión.

Fallo del Jurado

· Premio Sabor de Navidad: la tapa / ración / bocado timba de cochino canario negro con reducción de Pedro Ximénez y mango, espuma de queso rulo de cabra, tomates cherry, cebolla caramelizada y rúcula, de La Tasquita del Duelas.

 · Premio a la Cocina de Autor: hojaldre relleno de crema de manzana y sardina asada, acompañado de un fino de Cerré de Majuelo, de La Catedral Bistró. Según Laura Acosta, “Aquí se cocina. Ambiente íntimo y de alta calidad con materia prima humilde llevado a la excelencia”. (

· Premio COA a la Tradición en la Cocina: ropa vieja de pulpo elaborado con papas del país, a La Cantonera de Arucas.

Se trata de una iniciativa organizada por la asociación Comercios Arucas, en la que colabora la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Arucas, que dirige Óliver Armas, y la Dirección de Comercio y Consumo del Gobierno de Canarias con el propósito de fomentar las compras navideñas.

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