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Valleseco celebra la fiesta del Asado del Cochino

asadocochino

El día grande de San Vicente Ferrer de Valleseco, el próximo lunes 21 de mayo, a través del área de Festejos que coordina Francisco Rodríguez, espera convertir la Plaza del municipio y aledaños en una gran fiesta gastronómica en referencia al asado del cochino.

Esta fiesta nace con el objetivo de recuperar y mantener una de las tradiciones mas arraigadas en estos pagos de Gran Canaria, y lo hace como forma de mantener viva una tradición que antes había en todas las casas.

Una gran fiesta en torno a los manjares del cerdo, morcillas, chorizos, carne, mojo o paella de cochino,  todo ello acompañado con música, y para los más pequeños animación infantil, las misma a partir de las 14.00 horas. Disfrutando de la mañana de las ferias de Ganado y de Artesanía, sin olvidar, la celebración religiosa del Santo Patrón San Vicente Ferrer.

La fiesta tiene un simbólico precio de 3 euros por comensal, como bien destaca el propio alcalde, Dámaso Arencibia, que señalaba que ‘La comida, como manda la tradición de las matanzas, estará elaborada a la vieja usanza y no faltarán ni los chorizos, ni las morcillas, ni  la panceta  asada pues si hay una cosa que destaca del cerdo, es que de él se aprovecha todo. Y para que nadie se aburra, los guisos se harán acompañar de música en directo, un día donde se espera a miles de personas en la víspera de las fiestas Patronales de Valleseco’.

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